Обучение на аппаратчика асептического консервирования в Тобольске
Объем программы: от 160 часов
Продолжительность обучения: от 2 месяцев
Частота обучения: 1 раз в 5 лет
Форма обучения: Очная, очно-заочная, Дистанционная
Ближайший месяц набора: май
Условия оплаты: Предоплата, Рассрочка, Постоплата
Категория слушателей
- Лица, получающие первичные навыки профессии
- Рабочие, проходящие переподготовку или повышение квалификации
Требования
- Возраст от 18 лет
- Отсутствие медицинских противопоказаний
- Диплом о среднем профессиональном образовании
Как можно пройти курсы
- Как физическое лицо
- Как юридическое лицо
Порядок прохождения обучения
Основные темы программы
- Тема 1. Основы микробиологии и санитарии в пищевом производстве.
- Тема 2. Материаловедение для пищевой промышленности.
- Тема 3. Основы электротехники и автоматизации технологических процессов.
- Тема 4. Охрана труда, промышленная и экологическая безопасность.
- Тема 5. Нормативная документация и стандарты качества в пищевой промышленности.
- Тема 6. Принципы и методы асептического консервирования.
- Тема 7. Оборудование для асептического консервирования: устройство и принцип работы.
- Тема 8. Технологии стерилизации сырья и упаковочных материалов.
- Тема 9. Технологический процесс асептического розлива и упаковки.
- Тема 10. Контроль качества и стерильности на всех этапах производства.
- Тема 11. Техническое обслуживание и профилактика оборудования.
- Практические занятия 96 ч
Обучение по программе «Аппаратчик асептического консервирования» — практичный и результативный способ получения новой специальности. Обучение краткосрочное и может проходить в процессе работы — дистанционный формат занятий не требует личного присутствия в учебном центре.
Скачать учебный планСвидетельство о профессии рабочего, должности служащего
По окончании курсов в очном формате и успешной сдачи квалификационного экзамена выпускники получают полный пакет документов: свидетельство о профессии рабочего, должности служащего, удостоверение с указанием квалификационного разряда и протокол заседания квалификационной комиссии.
Сведения о документах и квалификации вносятся в Федеральную информационную систему «Федеральный реестр сведений о документах об образовании и (или) о квалификации, документах об обучении» (ФИС ФРДО).
Электронный вид документов можно получить по электронной почте, а оригиналы – при посещении офиса, по почте России или с помощью курьерской службы.
Нормативные документы
Выберите ваш тариф
Выбирайте курс под свои цели
Назначение профессии и область применения
Аппаратчик асептического консервирования — это специалист, обеспечивающий стерильную переработку и упаковку пищевой продукции без доступа микроорганизмов. Основная задача заключается в сохранении качества и безопасности продуктов за счет строгого соблюдения асептических условий.Профессия востребована на предприятиях пищевой промышленности, в том числе на заводах по производству соков, молочной продукции, детского питания и других видов консервированной продукции. Специалист отвечает за соблюдение стерильности на всех этапах - от подготовки сырья до упаковки готового продукта.
Работа требует внимательности, знания санитарных норм и понимания технологических процессов. От качества выполнения операций зависит безопасность продукции и соответствие ее установленным стандартам.
Нормативно-правовая база
Подготовка аппаратчика асептического консервирования осуществляется с учетом действующих нормативных актов, регулирующих безопасность пищевой продукции и производственные процессы:- Федеральный закон №273-ФЗ «Об образовании в Российской Федерации».
- Приказ Минпросвещения России №513 «Об утверждении Порядка организации и осуществления образовательной деятельности по программам профессионального обучения».
- Приказ Минпросвещения России №534 «Об утверждении перечня профессий рабочих, должностей служащих».
- Технический регламент ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции».
- Технический регламент ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части ее маркировки».
- Технический регламент ТР ТС 029/2012 «Требования безопасности пищевых добавок, ароматизаторов и технологических вспомогательных средств».
- СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
Технологические направления работы
Аппаратчик асептического консервирования выполняет операции по стерилизации сырья, подготовке оборудования и обеспечению асептических условий производства. В процессе обучения изучаются основы микробиологии, санитарии, материаловедения и автоматизации технологических процессов.Специалист работает с оборудованием для стерилизации и асептического розлива, контролирует параметры температуры, давления и времени обработки. В его обязанности входит обеспечение стерильности упаковочных материалов и контроль технологического процесса на всех этапах.
Работник проводит проверку качества продукции, следит за соблюдением санитарных норм и выполняет техническое обслуживание оборудования. Важной частью работы является предотвращение загрязнения продукции и обеспечение стабильности производственного процесса.
Квалификационные категории
4 разряд. Ведение асептического консервирования жидких и пюреобразных продуктов в крупных резервуарах. Подготовка линии к запуску, участие в мойке и санитарной обработке стерилизаторов, трубопроводов, хранилищ паром и химикатами до достижения микробиологической чистоты. Стерилизация воздуха в бакфильтрах, заполнение резервуаров стерильным продуктом под давлением, контроль температуры (135-150°C), давления и уровня наполнения по КИП. Хранение в асептических условиях, выгрузка на последующие операции, отбор проб для лабораторного контроля.5 разряд. Полное управление автоматизированными асептическими линиями с автоматическим контролем параметров. Регулировка UHT-стерилизации сырья и упаковки (Tetra Pak, PET), диагностика и коррекция автоматики, обеспечение стерильного барьера. CIP-мойка систем, калибровка датчиков, анализ отклонений режимов, ведение электронной технологической документации. Подготовка оборудования к ремонту, прием из ремонта, локализация причин снижения производительности и качества.
Требования к кандидатам
К обучению допускаются лица старше 18 лет, не имеющие медицинских противопоказаний к работе в пищевой промышленности и контактам с пищевой продукцией. Обязательным условием является соблюдение санитарно-гигиенических требований, установленных для производственных помещений и технологических процессов.В процессе работы специалисту необходимо строго придерживаться норм безопасности, контролировать стерильность оборудования, сырья и упаковочных материалов, а также внимательно отслеживать параметры технологического процесса на всех этапах.
Профессия требует высокой степени аккуратности, ответственности и дисциплины. Важно четко следовать установленным инструкциям, соблюдать производственные регламенты и поддерживать стабильность технологического режима.
Система обучения и аттестация
Обучение проходит очно на оборудовании, очно-заочно или дистанционно с практикой. Изучаются микробиология, санитария, автоматизация, охрана труда, стандарты и технологии стерилизации.
Завершается проверкой знаний и навыков. Выпускники получают удостоверение по профессии «Аппаратчик асептического консервирования» для работы на пищевых производствах.
Доставка документов
Документы доставляются по всей России в течение нескольких дней.
Процесс организован так, чтобы исключить задержки и обеспечить максимально быструю и удобную доставку: все отправления выполняются только заказным письмом, а после отправки вы получаете трек-номер для отслеживания.
-
бесплатно
отправка документов
-
от 3-х дней
срок доставки документов
-
100%
гарантия доставки
Форматы обучения по направлению "Аппаратчик асептического консервирования"
Основная часть наших образовательных программ реализуется дистанционно. Действующее законодательство уравнивает слушателей очных курсов и студентов, обучающихся онлайн.
Обучение проходит на современной образовательной платформе. Вы получаете теоретические материалы, практические задания, учебные консультации с преподавателем-практиком.
Для некоторых специальностей программы ДПО законодательно предполагают только очную форму обучения. Это ряд высокотехнологичных рабочих специальностей, медицинские профессии, первая помощь. По запросу возможна подготовка индивидуального курса и проведение очного обучения на территории учебного центра или на объекте заказчика.
Преподаватели
ФОТОГАЛЕРЕЯ
Вас также может заинтересовать:
Наши преимущества
Скачайте приложение МПЦ «ФЕНИКС»
- Отсканируйте QR-код на iOS или Android, чтобы загрузить приложение.
- Ваш персональный менеджер предоставит вам данные для входа в систему (логин и пароль), с помощью которых вы сможете комфортно и эффективно проходить обучение в любое удобное время.
Наши документы
Многопрофильный учебный центр «Феникс» проводит первичное обучение, курсы повышения квалификации, профессиональную переподготовку, предаттестационную подготовку по рабочим и другим специальностям.
Все программы аккредитованы и соответствуют всем требованиям Министерства Образования. В проектировании программ профессиональной переподготовки учтены требования Профессиональных стандартов в конкретной области. Сочетаем следование госстандартам и современным тенденциям развития образовательной сферы, промышленности, норм качества, существующих на мировом уровне.
Выбирая многопрофильный учебный центр «Феникс», вы выбираете качество, надежность и профессионализм. Мы поможем вам обрести новые знания и навыки, необходимые для успешной карьеры и достижения поставленных целей.
Новости
Вы можете произвести оплату любым удобным для вас способом:
- Через мобильный банк с помощью QR-кода, он будет указан в вашем договоре. Выбираете оплату по данной форме, наводите камеру телефона на код в договоре и оплачиваете.
- Также в мобильном банке существует оплата по реквизитам организации. Все наши данные вы можете взять из квитанции.
- Если данный формат для вас неудобен, то на последней странице договора будет квитанция для оплаты в банке.
- У нас на сайте есть возможность провести онлайн-оплату. Для этого нужно будет ввести Ф.И.О., номер договора и сумму оплаты.
8 (800) 700-20-71
Статьи
НАС РЕКОМЕНДУЮТ
Нас благодарят
О нас пишут
О нас говорят
Наши клиенты